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今天去Kmart買了新烤箱，回家的第一件事就是做Scone
之前住Homestay的時候，Home媽常常做這種英式的小圓餅給大家當早餐，那種介於蛋糕和麵包之前的鬆軟口感，還有甜甜鹹鹹的奶油香，一口氣吃好幾個都沒有問題。
材料:
麵粉2cup
泡打粉1tbsp
糖2tbsp
鹽1/4tsp
葡萄乾1/2cup
奶油1/2cup
牛奶1/2cup
蛋2顆
作法:
將麵粉、泡打粉、鹽、糖一起過篩，加入葡萄乾、奶油混合揉勻
將蛋打入牛奶內攪拌均勻，將蛋奶液倒入麵糊中混合均勻
將麵糊切割成等分，表面塗上蛋液並灑上粗糖粒
放入已預熱烤箱，200度烘烤15分鐘，好吃的Scone就出爐囉
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南半球生活日記 (2)
