今天去Kmart買了新烤箱,回家的第一件事就是做Scone

之前住Homestay的時候,Home媽常常做這種英式的小圓餅給大家當早餐,那種介於蛋糕和麵包之前的鬆軟口感,還有甜甜鹹鹹的奶油香,一口氣吃好幾個都沒有問題。

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材料:

麵粉2cup

泡打粉1tbsp

糖2tbsp

鹽1/4tsp

葡萄乾1/2cup

奶油1/2cup

牛奶1/2cup

蛋2顆

 

作法:

將麵粉、泡打粉、鹽、糖一起過篩,加入葡萄乾、奶油混合揉勻

將蛋打入牛奶內攪拌均勻,將蛋奶液倒入麵糊中混合均勻

將麵糊切割成等分,表面塗上蛋液並灑上粗糖粒

放入已預熱烤箱,200度烘烤15分鐘,好吃的Scone就出爐囉

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一顆很拗的瓜

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